癮燒精肉酒鋪

Inn Roast

精緻燒肉 X 優雅空間

2018年坐落於高雄市新興區,外觀低調,卻是老饕眼中最頂級的燒肉店。 致力提供高品質精緻燒肉及各式藏酒,只為獻給您一口成『癮』的美味,低調奢華的無油煙的用餐環境,讓您吃燒肉也可以很優雅

一口成『癮』的5大關鍵

引進一整頭日本A5和牛

不惜重資空運引進一整頭日本A5和牛,侍肉師專業手法精修,只為了讓饕客品嚐到牛肉的各種精華部位,包含牛排界的頂級美味-夏多布里昂、赤身、背肩等

A5和牛到處有,癮燒選用高級中的高級

癮燒精肉酒鋪的日本A5和牛是BMS(霜降度)落在10以上的高階等級,即使是較瘦的臀肉部位,燒烤後肉質仍能保有軟嫩口感,嗜肉的老饕一定不能錯過

*BMS (Beef Marbling Standard)牛肉脂肪交雜基準:是指牛肉的油花(霜降)分佈值,共有1〜12等級,日本A5和牛大約落在BMS 8~12,數字愈大愈高級。

精心挑選世界各地優質食材

日本A5和牛、澳洲M9和牛、美國Prime牛、西班牙伊比利豬、紐西蘭小羔羊、北海道生食級干貝、挪威鮭魚、宜蘭豪野鴨、台灣紅蝦…等,連藏酒也精彩絕倫,從香檳、紅酒、白酒到日本清酒,各地精品食材應有盡有

專業用心的處裡每一塊肉

堅持提供全冷藏的頂級肉品,專業冰箱控制溫度及紫外線殺菌,確保肉質的新鮮及口感,專業主廚結合西式與日式的料理精華,研發特色餐點,讓您不僅吃的好也吃得巧

無油煙用餐環境

使用日本進口的活性碳油煙過濾系統,除煙率高達90%以上,不用擔心身上殘留氣味,讓您在無油煙的空間裡優雅地品嚐精品肉

燒肉X美酒 成癮萬歲

全品項菜單

*美國Prime精肉

美國農業部(USDA)依牛的油花分布和年齡分為8個等級,美國Prime極佳級牛肉,來自42個月以下的年輕牛隻,只有不到2%的牛肉能到得到此等級,豐富的大理石油花更是燒烤的絕佳選擇。

*澳洲M9和牛

澳洲引進來自日本的母和牛與澳洲安格斯牛配種,搭配日本養殖技術培育而成。M9等級大約是日本和牛A3等級,入口即化、肥而不膩。

*日本A5和牛

日本和牛根據整頭牛中可食用比例高低(精肉率)分A~C三個等級,A為最多(72%以上);再依照油花的分布、色澤、紋路等肉質等級,以數字1~5區分,5為最頂級,因此A5就是日本和牛最高級的肉品。

癮燒多樣貼心服務 滿足顧客需求

01

獨立包廂

1樓VIP最多容納人數14位,2樓小包廂共5間可4-6人數用餐

※包廂訂位請直接電洽詢問07-215-0909

02

代訂蛋糕

本店提供代訂歐貝拉蛋糕服務,請於用餐前2天致電洽詢

※蛋糕僅提供代訂服務,不參與店內各項優惠活動

03

酒杯清潔費

自帶酒類飲用不另收開瓶費,僅酌收酒杯清潔費120元/個。

04

癮燒生日禮

癮燒會員於生日當月來癮燒用餐,即贈送壽星限定肉盤乙盤! <加入會員>

※需提前訂位並告知

05

寵物

為維護用餐衛生及其他顧客權益,若攜帶毛小孩須放置寵物籠內,並放置於一樓,不便之處敬請見諒。

06

注意事項
  • 開放45天內線上訂位,若超過45天之訂位,請於營業時間致電詢問
  • 為保障其他顧客用餐權益,更改/取消訂位,請提前一天以上告知
  • 為保障其他顧客用餐權益,部分重要節日將酌收訂金(依訂位系統顯示為準)
  • 用餐含低消與10%服務費

門市資訊

聯絡電話:

07-215-0909

門市地址:

高雄市新興區民享街100號

營業時間:

周一至周五-

17:30-23:30(最後入場22:00、最後加點22:40)

周六、周日-

11:30-15:00(最後入場13:00、最後加點14:10)
17:30-23:30(最後入場22:00、最後加點22:40)

加入會員

成為癮粉讓你愈吃愈划算

01

新入會註冊禮 - 加入即可獲得

02

生日禮 - 壽星生日當月專屬禮券

03

消費累點 - 消費$1元即贈1點,除可以兌換餐點外,會員升等用餐再享折扣

04

享不定期會員專屬優惠

如何加入

01

加入癮燒精肉酒鋪 LINE官方帳號 @inn_roast

02

點選下方圖文選單的 <會員專區>

03

綁定會員

04

註冊禮到手,可以開始使用並累積點數囉

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